由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，伊利、蒙牛、雅士利、完達(dá)山、飛鶴、明一、高原之寶6家乳制品企業(yè)分別發(fā)布了各自嬰幼兒配方乳粉新品，并簽署質(zhì)量安全承諾。市場(chǎng)人士認(rèn)為，這是國(guó)產(chǎn)乳業(yè)意欲“逆襲”洋品牌的一次高調(diào)亮相。
此次本土乳企著重強(qiáng)調(diào)的是質(zhì)量可靠，6大乳企領(lǐng)軍人物現(xiàn)場(chǎng)簽署“質(zhì)量安全承諾”，表示將嚴(yán)格把關(guān)、承擔(dān)責(zé)任、接受監(jiān)督，給中國(guó)寶寶提供安全可靠的優(yōu)質(zhì)乳粉。本土乳企的高調(diào)讓人眼前一亮，但能否贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，最終還是要靠市場(chǎng)說(shuō)話。
質(zhì)量問(wèn)題是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者不信賴(lài)國(guó)產(chǎn)奶粉的根源。想要爭(zhēng)取市場(chǎng)份額，重塑消費(fèi)者信心，首要是質(zhì)量過(guò)硬，不能自己毀牌。質(zhì)量是企業(yè)的生命線，既然簽署了“質(zhì)量安全承諾”，就要一諾到底，不能做樣子，而要做實(shí)在。重塑企業(yè)口碑不是一天兩天的事，贏得消費(fèi)者認(rèn)可需要經(jīng)年累月的堅(jiān)持。如果在奶粉生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，都能?chē)?yán)把質(zhì)量關(guān)，相信選擇國(guó)產(chǎn)奶粉的消費(fèi)者會(huì)越來(lái)越多。
6家奶企的高調(diào)是好事，但說(shuō)“逆襲”還為時(shí)過(guò)早。這是因?yàn)椋舜瓮瞥龅牧钅谭?，價(jià)格是比照進(jìn)口奶粉的，這說(shuō)明我們還缺乏奶粉的定價(jià)權(quán)，只有在價(jià)格接近的情況下，與洋奶粉比拼質(zhì)量。然而，國(guó)人究竟需要什么樣的奶粉，是國(guó)內(nèi)奶企需要考慮的。這不是說(shuō)奶粉價(jià)格越低越好，而是要質(zhì)高價(jià)優(yōu)，如果做到了這些，才有望“逆襲”成功。
消費(fèi)者對(duì)奶粉無(wú)疑是很關(guān)切的，但在一些具體問(wèn)題上，消費(fèi)者的知情權(quán)又沒(méi)有得到體現(xiàn)。比如，奶粉的價(jià)格定為多少合適，這其中的成本計(jì)算又如何分配，這些問(wèn)題大多數(shù)消費(fèi)者渴望知情，卻又沒(méi)有獲取渠道。在這種情況下，消費(fèi)者只好選擇相信價(jià)高即質(zhì)優(yōu)。如果陷入這樣的循環(huán)，國(guó)內(nèi)乳企也只能與洋奶粉飆價(jià)。但問(wèn)題是，在價(jià)格不占優(yōu)勢(shì)的情況下，爭(zhēng)奪奶粉的市場(chǎng)份額會(huì)容易嗎？對(duì)國(guó)內(nèi)奶企來(lái)說(shuō)，做到質(zhì)量可靠是贏得消費(fèi)者的第一步，做適合國(guó)人消費(fèi)水平的奶粉，才是“逆襲”洋奶粉的依靠。
