一段時間以來，網(wǎng)絡(luò)流傳一則“白米飯是垃圾食品之王”的文章，不少健康網(wǎng)站還進行了轉(zhuǎn)載，引起一些人的擔(dān)憂。這些說法是否靠譜？人民日報《求證》欄目記者采訪了有關(guān)專家，專家認為這些說法不科學(xué)。（人民日報4月17日）
謠言止于智者，科學(xué)解開真相。在網(wǎng)上，類似“白米飯是垃圾食品之王”這樣的“偽科學(xué)文章”并不少見，但一個奇怪的現(xiàn)象是，越是這樣胡說八道，缺少科學(xué)依據(jù)的文章往往會被人認為是科學(xué)，從而以訛傳訛，弄假成真。
收入的增加，生活條件的改善，使國人有了更多的時間來關(guān)注自身健康。可令人遺憾的是，我們現(xiàn)在的健康教育實際上是比較混亂的。盡管書店里有各種各樣的健康書籍，電視上有各種各樣的健康節(jié)目，但究竟哪一種說法才是準確的，權(quán)威的，公眾根本無法判斷。有時候甚至出現(xiàn)專家與專家意見都不一致的情況，叫公眾實在無法區(qū)分判斷。
“白米飯是垃圾食品”，這樣的文章之所以能夠流傳并引發(fā)公眾擔(dān)憂，一方面是因為話題的敏感性。因為白米飯大家司空見慣，每天都在吃，很顯然“白米飯是垃圾食品”這個話題具有反智的特點，可以一下子抓住讀者的眼球。另一方面是公眾健康知識的缺乏。白米飯究竟是不是垃圾食品，我們需要科學(xué)的依據(jù)，而不是簡單地拋出一個結(jié)論，如果按照這種邏輯，我們可以把任何我們吃的東西都說成是“垃圾食品”。所以在沒有真相的情況下，我們相信常識就行了，因為我們大家每天都在吃白米飯，可吃出問題來的卻沒有幾個。
從人人吃的“白米飯”到“垃圾食品”，這種夸大其詞的言論其實不只存在網(wǎng)上，還存在于那些健康專家、營養(yǎng)專家的嘴里。吃什么好，東西該怎么吃？簡直就是一個專家一個意見，鬧的老百姓都不知道該聽誰的?，F(xiàn)實語境下，健康問題備受關(guān)注，可公眾的健康素養(yǎng)并不高。在這種情況下，公眾的健康教育就顯得至關(guān)重要。“白米飯是垃圾食品”之所以能夠流傳開來，不是謠言有多神秘，而是我們正規(guī)的健康教育沒有跟上，從而出現(xiàn)了劣幣驅(qū)逐良幣的奇怪現(xiàn)象。
綠豆不能治百病，地瓜也不能天天吃，白米飯是垃圾食品，凡此種種，其實都是偽科學(xué)。但要讓偽科學(xué)現(xiàn)出原形，不能單靠公眾自己去判斷，還需要政府部門加強對健康教育方面的宣傳引導(dǎo)，提高公眾的科學(xué)素養(yǎng)，并且及時辟謠，只有這樣，才不會聽風(fēng)就是雨，被“白米飯是垃圾食品”這樣的謠言所困擾。
